Dinerkaart

    Soepen  

Geserveerd met brood en boter
 

Doperwten - basilicum soep 6

met pijnboompitten

  Voorgerechten  

Broodplank 6

desembol van Fryske bakkerij Baarsma met kruidenboter en aioli
 

Hopper carpaccio 9,50

dun gesneden rundvlees, Âlde Fryske kaas, pruim-trostomaat,
pijnboompitten, rucola en  truffelmayonaise

​

Vijgencarpaccio 8

met Grana Padano, pistachenoten, kalamata olijven en dragonolie
 

Hopper plank (voor 2 pers.) 16

met o.a. charcuterie, streekkazen, olijven, gerookte amandelen,
cornichons, brood, crostini, aioli en kruidenboter

  Salades  
salades worden geserveerd met brood of friet met Brander mayonaise
 

Panzanella salade 12,5
met diverse tomaten, olijven, sjalotten, basilicum,
crostini, burrata en citroenvinaigrette

​

  Hoofdgerechten  

Visstoofpot 17

met tomatensaus en brood

Diamanthaasspies 18

met sjalotten, truffel aardappelmousseline, kruidenboter,
gegrilde groenten en rode-wijnjus

Saté 16

van kippendij met Indonesische pindasaus, basmatirijst, atjar,
seroendeng en kroepoek 
 

Hopperburger 15.5

op een biologisch brioche broodje
met 100% rundvleesburger, rode uiencompote,
bacon, augurk, tomaat, cheddar, mayonaise en burgersaus

Puntpaprika 15,5
gevuld met geitenkaas, couscous, abrikozen,
kikkererwten, amandelen en koriander

Deze hoofdgerechten serveren we met oerfrieten, Brander mayonaise en salade
 

 Desserts  

​

Dame blanche 7

parfait, brownie, mousse, crumble en chocoladesaus

Aardbeien Romanoff 7

vodka, slagroom, hangop en merengue

Koffie lekkernij 5,5

friandises met koffie/ thee naar keuze

Vegetarische

Veganistisch 
 

Biologisch

Streekproduct

 

 In Hopper wordt er gratis kraanwater geschonken

Ben je met een gezelschap groter dan vijf, graag als gezelschap afrekenen

Graag dieetwensen en allergieën van te voren doorgeven
bij het maken van de reservering

​

​

​

​

​

​

​

​

​