Dinerkaart

    Soepen  

Geserveerd met brood en boter
 

Mosterdsoep 6

met Alde Fryske kaas en prei

Wortelsoep 6

met gember, kokos, koriander en seroendeng


  Voorgerechten  

Broodplank 6

desembol van Fryske bakkerij Baarsma met kruidenboter en tapenade
 

Gemarineerde zalm 9

in venkel gemarineerde zalm met waterkers en mierikswortelroom

Hopper carpaccio 9

dun gesneden rundvlees met basilicumpesto, Parmezaanse kaas, olijven,
gepofte cherrytomaat, amandelen en rucola

Vijgencarpaccio 8

met Grana Padano, pistachenoten, kalamata olijven en dragonolie
 

Hopper verwenplank (v.a. 2 pers.) 7 p.p.

door de keuken samengestelde proeverij van kleine gerechten


  Salades  
salades worden geserveerd met brood of friet met Brander mayonaise
 

Salade gegrilde groene asperge 12,5
met kriel, bosuien, Grana Padano, romeinse sla, amandel en balsamico


    Geroosterde wortel salade  12,5
met geitenkaas, zwarte quinoa, Kollumer erwt,
hazelnoten en Thaise vinaigrette

  Hoofdgerechten  


Vis van de dag 18

informeer bij de medewerker

Diamanthaas 19

crème van knolselderij en truffeljus

Saté 16

van kippendij met Indonesische pindasaus, atjar,
geroosterde amandelen en kroepoek 

 

Hopperburger 15.5

op een biologische brioche broodje
met 100% rundvleesburger, uiencompote,
bacon, augurk, cheddar en burgersaus

Gebakken geitenkaas 15,5
zoete aardappel uit de oven, gepofte paprika, walnoten en honing

Bovenstaande hoofdgerechten serveren we met oerfrieten en Brander mayonaise met salade

Hopperpotje  12,5

maandelijks wisselend eenpanspotje, wanneer u vlak voor de voorstelling

toch nog snel en lekker wilt eten. deze maand;
Friese lamsstoof afgeblust met Kâld Kletske bier en knolselderijpuree

Sterrenplate 15,5

 Deze maand de keuze van Lenette van Dongen
cannelloni gevuld met spinazie en ricotta
 

Vegetarische maandkeuze 14,5
okonomiyaki, hartige Japanse pannenkoek
o.a. kool, bosui, zeewier en sojasaus

 

 

 Desserts  

Hopper grand dessert 8

proeverij van verschillende kleine desserts

 

Amaretto ijs 7

met lemon curd, mascarponeroom en notencrumble

 

Chocolademousse 7

met pure chocolade ganache, frambozengel en roodfruit
 

Koffie lekkernij 5,5

friandises met koffie/ thee naar keuze

 

Ambachtelijk gebak v.a. 3,5

informeer bij de medewerker



Vegetarische



Veganistisch 
 


Biologisch



Streekproduct



 


 In Hopper wordt er gratis kraanwater geschonken



Ben je met een gezelschap groter dan vijf, graag als gezelschap afrekenen

Graag dieetwensen en allergieën van te voren doorgeven
bij het maken van de reservering

Laweiplein 1 Drachten

Telefoon 0512 - 335 080

  • Facebook Social Icon
  • Instagram