Dinerkaart
Soepen
Rode bietensoep 5,5
met mascarpone en zonnebloempitten
Geroosterde pompoensoep 5,5
met wortel, gember en kokosmelk
soepen worden geserveerd met brood en boter
Voorgerechten
Broodplank 6
desembol van Fryske bakkerij Baarsma met kruidenboter en tapenade
Gemarineerde zalm 9
in venkel gemarineerde zalm met waterkers en mierikswortelroom
Hopper carpaccio 9
dun gesneden rundvlees met basilicumpesto, Parmezaanse kaas, olijven,
gepofte cherrytomaat, amandelen en rucola
Burrata 8
gepofte rode biet, chioggia biet, burrata, balsamicostroop,
citrus vinaigrette en basilicum
Hopper verwenplank (v.a. 2 pers.) 7 p.p.
door de keuken samengestelde proeverij van kleine gerechten
Salades
Geroosterde pompoen salade 13,5
met wortel, feta, macadamia noten, munt, groene salade
en een balsamico-vinaigrette
Salade van herfstgroenten 13,5
met quinoa, shiitake, zonnebloempitten, pompoenpitten,
rucola en sinaasappel-vinaigrette
salades worden geserveerd met brood of friet met Brander mayonaise
Hoofdgerechten
Vis van de dag 18
informeer bij de medewerker
Diamanthaas 19
crème van knolselderij en truffeljus
Saté 16
van kippendij met Indonesische pindasaus, atjar,
geroosterde amandelen en kroepoek
Hopperburger 15.5
op een brioche broodje met 100% rundvleesburger, uiencompote,
bacon, augurk, cheddar en burgersaus
Hopperpotje 12,5
maandelijks wisselend eenpanspotje, wanneer u vlak voor de voorstelling
toch nog snel en lekker wilt eten. deze maand;
Indiase dahl met rode linzen curry, tomaat, koriander, basmatirijst, sojayoghurt en krokante tortilla
Sterrenplate 14.5
Deze maand de keuze van Teake van der Meer
Draadjesvlees met gekookte aardappelen, seizoensgroenten en een mooie jus
Gebakken geitenkaas 15,5
zoete aardappel uit de oven, gepofte paprika, walnoten en honing
Vegetarische maandkeuze 14,5
zoete aardappel frittata met rode paprika, rode ui, walnoten, feta en rucola
alle hoofdgerechten serveren we met oerfrieten en Brander mayonaise met salade
Desserts
Cheesecake 6,5
met mascarpone, mandarijn en licor 43 parfait
Chocolademousse 7
met pure chocolade ganache, frambozengel en roodfruit
Koffie lekkernij 5,5
friandises met koffie/ thee naar keuze
Ambachtelijk gebak v.a. 3,5
informeer bij de medewerker
Vegetarische
Veganistisch
Ben je met een gezelschap groter dan vijf, graag als gezelschap afrekenen
Graag dieetwensen en allergieën van te voren doorgeven
bij het maken van de reservering
